闷炉煤气烤法 牛真牛

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烧鹅店熟烧鹅的做法美食已经红遍了大江南北，广东脆皮烧鹅是广东省汉族的传统名肴做法，属于粤菜系，是传统的广东脆皮烧鹅做法。在整个广东烧鹅做法的制作过程中卖相外观等各方面都需要注意到，把这些都把握好了就不怕自己制作出来好看的枣红色古井烧鹅了。在广东省广州市番禺区有个地方叫深井，但我们现在说的深井烧鹅的深井它并不代表地方，而是一种做法，而这种做法早的时候是怎么来的呢。

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大家都知道普遍来说，如果你要做的只会满足了这帮消费群体一时间的试新心理，他们试过后不习惯就很难再回头了。你做老板的继续想赚他们的钱也只有一边打着的招牌一边把产品改成通融性的口味了。说了这些很多人有同感吧，在外吃属于自已地方的东西一定是口味的觉得好吃。改良过的只会感觉一般。这样你也会觉得可以接受。往往一个成功的经营老板就能够把握好这个分寸，能照顾大众口味的他才能赚到更多的钱，一小部分人拍案叫绝怎么怎么欣赏你的菜，那你也只会永远赚那一小部分人的钱。

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作为专业的烧腊师傅，要有的脆皮烤鸭技术，还要把好的东西呈现给客人，而不是盲目迁就；客人说砍去鸭翅感觉不新鲜，闷炉煤气烤法，专业人士都知道这根本是谬论而已，鸭子新不新鲜跟脚翅一点关系也没有，烤制出品不去脚翅的鸭子反而显得是你的脆皮烤鸭技术不专业！不赞同他们不去脚翅烧鸭，想想看，不去脚翅的做出来的鸭子张牙舞爪，更何谈吸引人眼球呢？

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