广东烤鸭培训：选鸭方法总结分享
所以在选择鸭子的时候，我们一定要选择适合本店经营的鸭子才可以否则，就像选猪肉一样，有的人用猪肉去做臊子，那就要用瘦肉做臊子有的人用做五花肉，做卤肉就应该用肥瘦都有的，肉才可以，如果你只做炼油，或者只做润滑的作用，就可以用大大白白的肥肉做鱼选料选鸭子和选烧鸭都是一样的烧鸭的生鸭材料来源就是如此。所以大家在学习港式烧鸭做法培训的时候就要特别注意。
常熟市牛真牛——烤鸭培训
公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有"炙鸭"字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）"市食"中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。
“牛好牛”餐饮有限公司专注于全国加盟为主，拥有自己的管理团队80人，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。
新手开店创业需要注意什么？
怨天尤人
初次开店遇到稍微不顺就怨天尤人，这也是餐饮开店新手的大忌讳。开店经营中总有些商品卖得不那么好，此时总是计较好怪罪环境不好，怪顾客不识货，怪店铺没名气，但总不会觉得是自己哪里没做好。这样的心态就是掩耳盗铃，长期下去只会让店铺越来越差。
全聚德挂炉烧柴烤鸭-常熟市牛真牛(图)由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐饮管理有限公司（www.lwnrg.com）实力雄厚，信誉可靠，在江苏苏州的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领常熟市牛真牛和您携手步入，共创美好未来！