如何挑选面条收藏一看：产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。
二看：面条的条形：
（1）真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。
（2）手工发酵面制作时，为防止粘连，会使用杂粮面作为璞面，仔细观察面身会有杂粮面附着。机械面是由拌面机干拌工艺机械压延而成，蛋白质不会充分吸收水分，热干面，部粘连，面身平滑无杂粮面。
（3）手工发酵面的截面会有发酵的空心，面身色泽微黄，有通透感。闻气味：打开新包装闻气味，手工发酵面会散发一种自然的发酵面香味，而机械面不会有此特殊气味。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，学做热干面，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖1传秘方，诱人食欲。
1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。
2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。
4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，热干面加盟费，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
吃面条不会胖
面条所含的脂肪不多，却能给人带来相当满足的饱腹感。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡。每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养
越筋道的面含有越多的蛋白质，制作工艺的不同会导致面条的口感产出差异。
吃面条要注意温度适宜
面条太烫会对食道产生损伤，太凉不仅影响口感也会不利于胃部的消化与吸收。面条在温温的状态下吃是适宜的。虽说早上的时间宝贵，可是心急吃不了热豆腐
热干面-湖北汉马哥牛骨面-热干面代理由湖北品汇祥餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理,餐饮策划及咨询,企业形象策划,市场营销策划”就选湖北品汇祥餐饮管理有限公司（www.hmg917.com），公司位于：武汉市硚口区丰硕路与南泥湾大道交叉口南100米，多年来，品汇祥坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。品汇祥期待成为您的长期合作伙伴！