旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。
麻辣拌和麻辣拌的区别：口味不同
麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，口味独特。
麻辣拌起初以麻和辣为主，川锦汇麻辣拌加盟，后加入酸甜以适应市场需求，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。原料不同
麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。
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麻辣拌的口味更突出酸、辣、麻、香、甜。
南方没吃过的知友们可以按照我说的方法做一做。
1.用清水（或火锅底料、麻辣烫底料）将青菜、鱼丸、豆皮....在锅中煮熟（先放丸子、香肠其次放入蔬菜。）
2.煮好后倒入碗内保留少许的底汤
3.依次加入醋、白糖、麻油、辣椒油、鸡精、味精、孜然、熟芝麻、花生碎、麻酱、花椒面、辣椒面、胡椒面、油茶面、盐、蒜泥，搅拌均匀后我们的麻辣拌就以制作完成。
仅以上三步，川锦汇麻辣拌加盟条件，麻辣拌就做好了，其实说心里话，麻辣拌制作确实没难度，南方不做是因为没有市场，川锦汇麻辣拌加盟费用，北方做是因为北方人喜重口。
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做麻辣拌时还要加一些菌类和蘑菇类。木耳，川锦汇麻辣拌加盟多少钱，有疏通血管的作用，可以帮助清理血管中的胆固醇等。还可以降低血液中有毒物质的存在，从而有美容的作用。各种蘑菇类呢，普遍具有提高mian疫力的作用，建议选择一样。比如平菇，香菇或者金针菇。
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