天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司,我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心,三大业务版块,不断深耕,自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑,聚味斋主打香辣蟹,将传统蟹类吃法大菜小做,好吃、好玩、健康、便捷,更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意,聚味斋香辣蟹加盟电话,极具互联网属性,聚味斋香辣蟹加盟费用,深受广大消费者的喜爱!
【迷踪香辣蟹】
野生蟹:750g辣椒干:150g姜片:50g
葱:50g辣椒酱:100g花椒:少许
菜谱特色:
大口喝酒、大块吃蟹,人生一大快事!
很多人喜欢吃香辣蟹,聚味斋香辣蟹,一口咬下,满口浓香爽辣,光是想象,就足以令人垂涎欲滴,不学做一个真是对不住自己!
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香辣蟹 - 做法
配料:大重庆底料200克,姜片1两,味精20克,油2两,白酒2两,酒糟2两,白胡椒少许,盐适量。 香油碗料:蒜泥香油加点味精搅拌均匀,涮肉碗料也可。
做法:1.起锅放油放主料,配料煸炒出香味,聚味斋香辣蟹加盟条件,放水适量中火煮5—10分钟,倒入火锅中,开涮!
2.涮什么都可以,只要是能吃的,如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它,依个人所好。
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螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,螃蟹还有抗结作用,吃蟹对核病的康复大有补益。中医认为螃蟹有补骨添髓、养筋、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
食材明细
主料:
螃蟹
辅料:
淀粉、番茄酱、是差拉酱、鱼露、糖、红葱头碎,蒜末,姜末,香茅碎煸、红辣椒碎,桑巴酱
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